6,80€
100% Arabica
Intensité : Café Doux
Notes : Raffiné, Fruité
Origine : Pérou
Issu de l’agriculture biologique. Café cultivé à 1900m d’altitude par la coopérative agricole de fruits écologiques.
Cultivé dans le respect des sols, à l’ombre de grands arbres avec des engrais naturels. La cueillette manuelle des fruits garantit l’excellence de ce grand cru, doux et aromatique.
Café
100% Arabica
Intensité
Café Doux
Origine
Pérou
Notes
Raffiné, Fruité
Notre café Pérou est produit d’un caféier au Pérou. Il s’agit d’un arbre qui produit environ 2,5kg de cerises fraîches par an. Une fois ces cerises mures, elles sont recoltées durant 2 à 3 mois manuellement. Ensuite, les cerises sont séchées. Après cette étape importante de séchage, les cerises sont transformées en café vert. Par la suite, le planteur trie les grains de café en fonction de plusieurs critères et notamment le « Grade », de qualité afin de ne garder que le meilleur et de retirer les impuretés (pierres, grains abimés…). A ce stade, le café vert peut être envoyé à notre importateur régional qui va le stocker dans les conditions optimales pour ensuite nous le livrer.
C’est ensuite que votre artisan torréfacteur fera cuire le café à plus de 200°C selon des méthodes traditionnelles. C’est l’étape de la torréfaction, un procédé complexe mêlant plusieurs transferts de chaleur, d’eau et de masse ainsi que des différences de pressions. Durant la cuisson, l’eau se déplace du centre du grain vers l’extérieur, libérant ainsi les huiles et saveurs présentes dans le grain. Une fois cette étape terminée, le café change de couleur pour obtenir sa couleur dite « Robe de moine ». Il ne vous reste plus qu’à choisir la mouture, et nous vous livreront ce café riche en saveurs, prêt à être consommé.
dès 39€ d’achat
6,80€
Rupture de stock
Produit indisponible pour le moment...
156 en stock
Rupture de stock
Produit indisponible pour le moment...
156 en stock
S’inscrire à la Newsletter :
Paiements sécurisés via Paypal, Carte bleue (Mastercard, Visa, American Express…)
Tous nos cafés sont torréfiés sur place, dans notre boutique de centre-ville à Châtellerault dans la Vienne, par notre artisan torréfacteur, selon la tradition.
Vous rencontrez des difficultées avant, pendant ou après votre commande ?
Contactez notre SAV réactif par mail ou par téléphone.
Livraison locale gratuite dans les 40km autour de Châtellerault.
Livraison dans toute la France gratuite en Mondial Relay à partir de 39€, et par Colissimo à partir de 99€
La Maison Bourbon by La Cafetière est une authentique torréfaction à Châtellerault, dans le département de la Vienne 86.
Depuis sa création il y a une cinquantaine d’années, “Maison Bourbon by La Cafetière” est reconnue par les locaux pour le goût authentique de ses cafés 100% pur Arabica (hors expresso). Pierre-Laurent JOLY, son artisan torréfacteur, s’efforce d’améliorer constamment son offre ainsi que la qualité de son café, de ses thés et sa gamme d’épicerie fine, pour le plus grand plaisir de ses clients.
Lundi : Fermé
Mardi : 9h00 – 12h30 14h00 – 19h00
Mercredi : 9h00 – 12h30 14h00 – 19h00
Jeudi : 9h00 – 12h30 14h00 – 19h00
Vendredi : 9h00 – 19h00
Samedi : 9h00 – 19h00
Dimanche : Fermé
On peut considérer qu’en moyenne, pour faire une tasse de café, il faut 7g de café.
Vous pouvez donc utiliser les recommandations suivantes pour vous guider dans votre choix de quantité :
250g
35 tasses
2 semaines à 2 tasses/j
500g
70 tasses
1 mois à 2 tasses/j
1kg
140 tasses
1 mois à 4 tasses/j
Café en grain
Machines à grain
Cafetière filtre papier
Électrique ou manuelle
Cafetière filtre permanent
Électrique ou manuelle
Cafetière piston
Pressez pour filtrer
Cafetière italienne
Tout type de feux
Cafetière expresso
Avec filtre expresso
Trappe à moulu
Réservoir à café moulu
On peut considérer qu’en moyenne, pour faire une tasse de thé, il faut 4g de thé.
Vous pouvez donc utiliser les recommandations suivantes pour vous guider dans votre choix de quantité :
100g
25 tasses
1,5 semaine à 2 tasses/j
200g
50 tasses
3 semaines à 2 tasses/j
500g
125 tasses
1 mois à 4 tasses/j